Kobasice, a ne odresci, povećavaju rizik od srčane bolesti
20.05.2010. 00:27
19.05.2010. 23:01
Istraživanje provedeno u SAD-u pokazalo je da konzumiranje procesiranog mesa poput kobasica povećava rizik od razvoja srčane bolesti, dok izgleda da crveno meso ne povećava rizik od srčane bolesti u toj mjeri.
Isto tako rezultati istraživanja ukazuju da svakodnevno konzumiranje 50 grama procesiranog mesa povećava rizik i za razvoj dijabetesa.
Rizik za razvoj koronarne bolesti srca bio je kod osoba koje svakodnevno konzumiraju procesirano meso 42 posto veći, dok je rizik za razvoj dijabetesa bio 19 posto veći.
Prema mišljenju znanstvenika glavni "krivci" za povećanje rizika od srčane bolesti usljed konzumiranja procesiranog mesa mogli bi biti visoka koncentracija soli i konzervansa, kojih nema u crvenom mesu.
Izvor:
BBC