Jedite manje mesa, a više mahunarki
Grah, grašak i leća zauzimaju središnje mjesto u nedavno predloženim promjenama prehrambenih smjernica za Amerikance. U izvješću od ovog tjedna, stručnjaci sugeriraju da su mahunarke pune proteina savršena zamjena za crveno ili prerađeno meso. Do tog su zaključka došli nakon analize znanstvenih dokaza na tu temu.
U novim smjernicama naglasak je na proteinima biljnog podrijetla te se želi potaknuti ljude da jedu više cjelovitih žitarica i konzumiraju manje zaslađenih pića, soli i prerađenih namirnica.
Valja istaknuti, da su u sustavnim pregledima primijećeni uvjerljivi dokazi u kojima su obrasci prehrane koji su sadržavali više graha, graška i leće, bili povezani s korisnim zdravstvenim ishodima.
Jednako tako, dokazi sustavnog pregleda također dosljedno pokazuju da su prehrambeni obrasci s većim unosom crvenog i prerađenog mesa povezani sa štetnim zdravstvenim posljedicama, dok su prehrambeni obrasci s većim unosom ribe i plodova mora povezani s korisnim zdravstvenim ishodima.
Izvor:
Scientific Report of the 2025 Dietary Guidelines Advisory Committee
