Celijakija može biti uzrokovana gastrointestinalnom infekcijom u djetinjstvu
Istraživanje koje je proveo Norveški institut za javno zdravstvo ukazuje da enterovirusna infekcija u djetinjstvu može narušiti funkciju barijere crijeva, što povećava rizik od ravoja celijakije. Istraživanje je obuhvaćalo uzimanje mjesečnih uzoraka stolice kod 220 djece, u dobi od tri mjeseca do deset godina, i testiranje prisutnosti enterovirusa i adenovirusa u stolici. Pokazalo se da se oba virusa često pojavljuju prije razvoja protutijela celijakije.