Prehrana bogata masnoćama može izazvati probleme s pamćenjem kod starijih osoba
Samo nekoliko dana prehrane s visokim udjelom zasićenih masti moglo bi biti dovoljno da izazove probleme s pamćenjem i povezanu upalu mozga kod starijih osoba, sugerira nova studija.
Kao što se i očekivalo na temelju prethodnih istraživanja dijabetesa i pretilosti, konzumacija masne hrane tijekom tri mjeseca dovela je do metaboličkih problema, upale crijeva i dramatičnih promjena u crijevnim bakterijama kod svih štakora u usporedbi s onima koji su jeli normalnu hranu, dok samo tri dana visoke masnoće nisu uzrokovala veće metaboličke ili crijevne promjene.
Međutim, kada je riječ o promjenama u mozgu, znanstvenici su otkrili da su samo stariji štakori – bez obzira na to jesu li bili na dijeti s visokim udjelom masti tri mjeseca ili samo tri dana – imali loše rezultate na testovima pamćenja i pokazali su negativne upalne promjene u mozgu.
Jednako tako, uočene su promjene u razinama niza proteina zvanih citokini u mozgovima starih štakora nakon tri dana masne hrane, što je signaliziralo disreguliranu upalnu reakciju.
Ovo istraživanje je pokazalo, da unutar tri dana, puno prije nego što pretilost nastupi, dolazi do ogromnih neuroupalnih promjena.
Izvor:
Immunity & Ageing
