Konzumiranje više vlakana podržava rast dobrih bakterija i štiti od crijevnih infekcija
Skupina bakterija pod nazivom Enterobacteriaceae, uključujući Klebsiellu pneumoniae, Shigellu, E. coli i druge, prisutna je u niskim razinama kao dio zdravog ljudskog crijevnog mikrobioma. No, njihove povišene razine, uzrokovane, na primjer, povećanom upalom u tijelu ili konzumacijom kontaminirane hrane, mogu dovesti do bolesti.