Mlijeko jača crijevne bakterije dok sir mijenja ravnotežu crijevnog mikrobioma
Nova studija pokazala je da veća konzumacija ukupnih mliječnih proizvoda i mlijeka bila je povezana s povećanom mikrobnom alfa-raznovrsnošću, što ukazuje na veće bogatstvo i ujednačenost crijevnih bakterija. Nasuprot tome, veća konzumacija sira bila je povezana s manjom mikrobnom raznolikošću. Analiza beta-raznolikosti otkrila je značajne razlike u sastavu crijevnih bakterija na temelju razine unosa mliječnih proizvoda.